餐饮创业的四大要素
一、准确定位是前提
餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，
寻求经营特色。不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。
二、正确选址是关键
店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。
三、高明营销是要素
经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精。”
四、周到服务是助力
顾客永远是衣食父母，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客
武汉文昌高级厨师学校长年招收卤菜专业学员。文昌职校办学十九年来，为餐饮企业成功培育人才数万。办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。对学员实行包就业，辅助开店创业。在文昌学完卤菜技能，一技在手，开店不愁，收益丰厚
特色卤菜班
学习内容：卤水的组成，卤水的加工配方制作过程，学习提高原材料净率的技巧
加工湖北卤水（精武鸭脖 特色鸭掌 卤牛肉，卤干子，卤凤爪，卤鸡，卤鸭，卤海带，卤猪蹄等）
四川卤水 潮州卤水
学时：5-10天，学费2000，现收优惠价1800
上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
业余班，周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
食宿问题：提供食宿费用自理,住每月150元,食堂购卡充值消费
虎泉校区：武汉市洪山区卓刀泉路78号（华师东门卓刀泉南路虎泉站下车，虎泉大市场附近）
乘车路线：武昌付家坡客运站：乘715、596、538、804、66、907 宏基客运站：乘538、907路 武昌火车站：乘538、66、907路 汉口火车站：乘724路，715路汉口新荣村站乘516到金色华府转724，水 厂乘806至“丁字桥”换乘538、804；青山乘702路到珞喻路广埠屯 （换乘） 538路/804路/907路；到“卓刀泉南路虎泉站”下车
乘地铁2号线，虎泉站下车，Ａ出口出站，向左拐经虎泉夜市第一个巷子口向内30米即是
